2015年暑假主題夏令營 -- 溫哥華餐飲管理與烘培營(16 歲以上)
世界麵包冠軍吳寶春師傅，打敗歐、美、日頂尖的麵包師父，以國際技術用在地食材烘焙出台灣原味。吳寶春師傅精湛的手工製作烘培品質，提升台灣烘焙業的國際競爭力。我們提供了溫哥華餐飲管理與烘培營， 課程地點在 IH 溫哥華校區，而下午由Executive Hotel Management College講師，帶領專業課程。透過每週主題課程對餐飲管理有基礎的認識，課程包括餐廳管理行銷及品牌設計概念，並搭配當地飯店參觀讓學生有得到深入的解析與認知，課程第三週前往法式烘培坊做實作課程。
餐飲管理與烘培營，包括每週不同主題，如：餐廳設計理念、行銷和如何營運餐廳及食材供應鏈。除了餐飲管理與烘培營課程外，我們還不忘為您安排專業 的語言培訓及一流的英語老師以增進您的溝通技巧，讓您在活動結束後，無論是表演基礎還是英語能力都有明顯的提昇。課程最後一週由班上同學做分組報告，成立自己品牌並規劃營運簡報。
研習地點
鄰近Sky Train 僅5分鐘距離，徒步15分鐘即可到市中心，無論到圖書館或購物中心都非常方便。校園大樓樓上即有電影院等娛樂中心，週邊有咖啡廳、餐廳、好市多和各式商店。附近寄宿家庭很多上學也非常便利。
International House（IH）在 42 個國家大約有 120 個分校，溫哥華分校在1990 年創立。和市中心距離10~15分鐘，有多元化的課程，員工對於學生的關懷是該校人氣因素。一般英語課程有4種可以選擇。 上午或下午的課程可以針對自己的進度和目的選擇課程，上午的一般英語課程有TOEFL、TOEIC、IELTS、Cambridge考試準備和商業英語也可以選修。其他尚有針對英語教師、年輕學生和工作實習對象的課程。
IH Vancouver ：
學校介紹
Executive Hotel Management College（EHMC） 是加拿大知名的飯店管理學院，小班制教學，有經驗富的師資團隊對學生個人學習特別關注。EHMC 的母公司自1979年以來一直在旅館行業，在加拿大、美國和歐洲領先提供教育和高品質的飯店管理系統。EHMC在業界有許多強而有力合作關係，確保EHMC學生在畢業時都有很好的工作，EHMC提供學生技能和業界經驗，讓學生得以發揮領導特質。
Executive Hotel Management College：
食宿資訊（僅供參考）
宿舍生活
加拿大餐飲管理與烘培營一週範例
溫哥華簡介
大溫哥華地區（Greater Vancouver Regional District）位於卑詩省（British Columbia）的西南端，由溫哥華市（Vancouver）等 21 個市（City）、區（district）及村（village）組成，瀕臨太平洋，為加拿大第 3 大都會區，加拿大西岸第 1 大都會區，面積約 200,000 公頃。溫哥華市本身佔地約 12,000 公頃，建市 100 餘年，臨山濱海，空氣清新，景色優美；市中心三面環水，由 Burrard Inlet、Georgia Strait 與 Fraser River 所包圍。另外溫哥華也是加拿大太平洋鐵路的終點，並且為加拿大西岸最大的國際機場與商港所在地，相當於加拿大太平洋的門戶。溫哥華國際機場，距離市中心約 40 分鐘車程，往返交通工具包括巴士、計程車等。
大溫哥華地區總人口約為 200 萬，佔卑詩省人口近五成左右，大多數為歐裔，華裔約 30 多萬人，其中台灣移民約有 7 萬人。華裔人口主要居住在大溫哥華地區的溫哥華市西區、列治文（Richmond）、素里（Surrey）、本拿比（Burnaby）、高貴林﹙Coquitlam﹚等地。受到河流環繞及環太平洋氣候之影響，氣候溫和而多雨，夏季溫暖，冬季濕冷，四季溫差不大，冬季氣溫甚少低於攝氏零度，夏季氣溫則多在攝氏 30 度以下。
餐飲管理與烘培營，包括每週不同主題，如：餐廳設計理念、行銷和如何營運餐廳及食材供應鏈。除了餐飲管理與烘培營課程外，我們還不忘為您安排專業 的語言培訓及一流的英語老師以增進您的溝通技巧，讓您在活動結束後，無論是表演基礎還是英語能力都有明顯的提昇。課程最後一週由班上同學做分組報告，成立自己品牌並規劃營運簡報。
研習地點
- 英文上課地點：IH Vancouver
- 實習地點：溫哥華法式烘培坊 Faubourg
- 16 歲以上
- 課程期間： 4 週 - 7/6 ～7/31
- CAD 3525
- 註冊費
- 教材費
- 住宿安排費
- 每週 15 小時英語課程+ 12小時餐飲管理與烘培
- 寄宿家庭
- 每日三餐
- 機場接送服務
鄰近Sky Train 僅5分鐘距離，徒步15分鐘即可到市中心，無論到圖書館或購物中心都非常方便。校園大樓樓上即有電影院等娛樂中心，週邊有咖啡廳、餐廳、好市多和各式商店。附近寄宿家庭很多上學也非常便利。
International House（IH）在 42 個國家大約有 120 個分校，溫哥華分校在1990 年創立。和市中心距離10~15分鐘，有多元化的課程，員工對於學生的關懷是該校人氣因素。一般英語課程有4種可以選擇。 上午或下午的課程可以針對自己的進度和目的選擇課程，上午的一般英語課程有TOEFL、TOEIC、IELTS、Cambridge考試準備和商業英語也可以選修。其他尚有針對英語教師、年輕學生和工作實習對象的課程。
IH Vancouver ：
學校介紹
Executive Hotel Management College（EHMC） 是加拿大知名的飯店管理學院，小班制教學，有經驗富的師資團隊對學生個人學習特別關注。EHMC 的母公司自1979年以來一直在旅館行業，在加拿大、美國和歐洲領先提供教育和高品質的飯店管理系統。EHMC在業界有許多強而有力合作關係，確保EHMC學生在畢業時都有很好的工作，EHMC提供學生技能和業界經驗，讓學生得以發揮領導特質。
Executive Hotel Management College：
食宿資訊（僅供參考）
- 寄宿家庭（單人房，每日提供 3 餐）
- 建立餐飲管理知識及課程最後的實作發表
- 至溫哥華知名法式烘培坊 Fauburg of Paris 實作
- 每班的最多學生人數 15 人
- 每週12小時餐飲管理與烘培
- Fauburg of Paris及 IH的課程結業證書
- 每天上午參加英文課程，下午則由 Executive Hotel Management College（EHMC）講師授課。
- 餐飲管理與烘培課程主題 Week 1 ： EHMC Networking Skills
Week 2 ： Marketing and Design
Week 3 ： Cooking Week, at Faubourg Paris
Week 4 ： You are the Manager（Group Project – 2 teammates）
- 國際學生人數比例及編班情況視外國學校實際招生人數而定。
- 遊學活動期間，煩請學生務必妥善保管私人金錢及貴重物品，國外學校及本公司無法為學生所遺失之財物負責。
- 住宿學校宿舍請遵守學校宿舍的生活規範，並愛惜宿舍內物品，保持個人房間及公共環境之整齊與清潔。如有因個人因素所造成之物品損毀， 學校得要求學生賠償。
- 學員於國外看診就醫及支付相關費用時，請務必向看診單位（如醫院）索取收據及診斷說明書，以便回國後向保險公司申請理賠， 其保險理賠範圍及金額則依保險單位而定，如學員有先前存在之疾病，保險公司可能不理賠，請自行斟酌健康情況再決定是否參加。
宿舍生活
加拿大餐飲管理與烘培營一週範例
| 活動行事曆範本 | |||
|---|---|---|---|
| 早上 | 下午 | 晚上 | |
| 星期日 | 抵達溫哥華 | ||
| 星期一 | 分班測試 | EHMC 課程 | 寄宿家庭 |
| 星期二 | 英文課程 | EHMC 課程 | 寄宿家庭 |
| 星期三 | 英文課程 | EHMC 課程 | 寄宿家庭 |
| 星期四 | 英文課程 | EHMC 課程 | 寄宿家庭 |
| 星期五 | 英文課程 | 自行安排活動或參與學校課後活動 | 寄宿家庭 |
溫哥華簡介
大溫哥華地區（Greater Vancouver Regional District）位於卑詩省（British Columbia）的西南端，由溫哥華市（Vancouver）等 21 個市（City）、區（district）及村（village）組成，瀕臨太平洋，為加拿大第 3 大都會區，加拿大西岸第 1 大都會區，面積約 200,000 公頃。溫哥華市本身佔地約 12,000 公頃，建市 100 餘年，臨山濱海，空氣清新，景色優美；市中心三面環水，由 Burrard Inlet、Georgia Strait 與 Fraser River 所包圍。另外溫哥華也是加拿大太平洋鐵路的終點，並且為加拿大西岸最大的國際機場與商港所在地，相當於加拿大太平洋的門戶。溫哥華國際機場，距離市中心約 40 分鐘車程，往返交通工具包括巴士、計程車等。
大溫哥華地區總人口約為 200 萬，佔卑詩省人口近五成左右，大多數為歐裔，華裔約 30 多萬人，其中台灣移民約有 7 萬人。華裔人口主要居住在大溫哥華地區的溫哥華市西區、列治文（Richmond）、素里（Surrey）、本拿比（Burnaby）、高貴林﹙Coquitlam﹚等地。受到河流環繞及環太平洋氣候之影響，氣候溫和而多雨，夏季溫暖，冬季濕冷，四季溫差不大，冬季氣溫甚少低於攝氏零度，夏季氣溫則多在攝氏 30 度以下。